Infezioni, intossicazioni e tossinfezioni alimentari (LEA E14)

I focolai di Malattie a Trasmissione Alimentare (MTA) e le emergenze sanitarie di origine alimentare hanno un notevole impatto sulla sanità pubblica, sia in termini di salute collettiva che in termini economici, con riflessi sulla spesa sanitaria e sul sistema agro-alimentare. Al fine di contenere l’impatto dei focolai di MTA rendendo più efficace e tempestiva la tracciabilità delle fonti di infezione, in Emilia Romagna è attivo un sistema di sorveglianza delle MTA a cui collabora l’UOC Igiene degli Alimenti e della Nutrizione.