Ispettorato micologico. Controllo dei funghi
L’Ispettorato micologico è stato istituito con la LR 2/4/1996 n. 6 al fine di prevenire fenomeni di intossicazione da funghi e si colloca all’interno del Dipartimento di Sanità Pubblica.
Funzioni dell’Ispettorato micologico
Le principali funzioni dell’Ispettorato micologico sono:
- vigilanza sulla raccolta, commercializzazione, somministrazione e condizionamento dei funghi spontanei;
- controllo di commestibilità dei funghi freschi raccolti dai privati;
- supporto, consulenza e collaborazione alle strutture ospedaliere e ai medici curanti, in caso di sospette intossicazioni da ingestione di funghi;
- attività educativa e informativa nei confronti di scuole e della popolazione;
- attività di formazione per micologi;
- certificazione sanitaria di commestibilità dei funghi freschi spontanei destinati alla vendita al dettaglio o alla somministrazione negli esercizi di ristorazione;
- effettuazione delle verifiche di idoneità al riconoscimento dei funghi e rilascio dei relativi attestati agli esercenti che intendono vendere funghi freschi spontanei sfusi e/o porcini secchi sfusi;
- attività di ricerca con svolgimento di piani mirati;
- collaborazione con altri Ispettorati micologici, con la Regione e con gli Enti competenti ai fini dello svolgimento di attività formative ed informative.
Modalità per il controllo dei funghi raccolti
Le attività dell’Ispettorato micologico sono svolte nelle sedi sotto elencate, nelle quali è anche possibile, negli orari e con le modalità indicate, incontrare i micologi per il controllo gratuito dei funghi raccolti.
Per ottenere il controllo dei funghi è necessario presentare funghi freschi e interi (cioè senza taglio del gambo o eliminazione di qualsiasi loro parte) ed in buono stato di conservazione.
É consigliabile portare al controllo tutti i funghi raccolti e non solo una parte; in ogni caso il parere riguarda esclusivamente gli esemplari presentati. Di norma gli esemplari tossici o non idonei al consumo (troppo maturi, eccessivamente invasi da larve ecc.) vengono trattenuti e distrutti.
Sedi dell’Ispettorato micologico
Bologna, Sede del Dipartimento di Sanità Pubblica
Servizio su appuntamento
Orari per il controllo dei funghi raccolti: dal lunedì al venerdì su appuntamento telefonico.
Casalecchio di Reno, Sede del Dipartimento di Sanità Pubblica
Via Cimarosa n. 5/2
Tel. 051 596970 (Segreteria).
Servizio su appuntamento
Orari per il controllo dei funghi raccolti: dal lunedì al venerdì su appuntamento telefonico.
Porretta Terme, Sede del Dipartimento di Sanità Pubblica
Via Pier Capponi n. 4
Tel. 0534 20817/20820 (Segreteria).
Servizio su appuntamento
Orari per il controllo dei funghi raccolti: dal lunedì al venerdì su appuntamento telefonico.
Materiale informativo
- Obblighi per la vendita dei funghi
- Consigli per la raccolta, il consumo e la conservazione dei funghi
- Le intossicazioni da funghi in provincia di Bologna